Indagine sulle eccedenze e sullo spreco alimentare in Italia | Executive Summary ITA
| Autori |
Paola Garrone (Responsabile scientifica del progetto), Marco Melacini (Responsabile scientifico dell'Osservatorio Contract Logistics), Alessandro Perego (Direttore scientifico degli Osservatori Digital Innovation), Giulia Bartezzaghi (Direttrice del Food Sustainability Lab), Niso Randellini, Giovanni Scotti, Giulia Valentini (Ricercatori del Food Sustainability Lab) |
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| Rivista |
Indagine sulle eccedenze e sullo spreco alimentare in Italia: L’industria della trasformazione alimentare
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| Organizzazione | Fondazione Banco Alimentare |
Executive Summary dell'Indagine sulle eccedenze e sullo spreco alimentare in Italia: L’industria della trasformazione alimentare. La ricerca è stata condotta nel 2022-’23 da un gruppo di lavoro del Food Sustainability Lab, Politecnico di Milano.
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